Burgare
För att fira lovet så gjorde vi burgare och pommes. Burgarna gjordes på högrev som hackades till färs (hade ingen köttkvarn) och lades mellan oopsies. Till detta serverades kålpommes av kålrot i stripes som gräddats i ugnen en halvtimme med olja och flingsalt.
Oopsies 6 stora/8 små
3 ägg
1 nypa salt
1/8 tsk vinäger
0,5 msk fiberhusk + 1 tsk bakpulver
Sätt ugnen på 150 grader. Separera vitor och gulor. Vispa vitorna hårt med vinäger och salt.
Vispa gulor, fiberhusk och bakpulver och vänd ner i smeten. Klicka ut på bakpappersklädd plåt och strö lite vallmofrön över. Grädda i 25 minuter.